Wino na koniec tygodnia – 2006 Tres al Cuadrado

Czyli „Trzy do kwadratu” a to  z powodu że istnieje jeszcze lepsze „6” i najlepsze „9”, którymi zajmiemy się później. W sumie 3 do kwadratu daje dziewięć.

Hiszpańskie, Vino de la Tierra(trochę gorzej niż apelacja) Ribera del Queiles czyli wino znalezione w Saragossie czyli na rozdrożach Navarry. Mieszanka Tempranillo, Garnacha i Merlot – leżakowaniu ponad rok w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego zawdzięcza owocowość na podniebieniu i balsamiczny dotyk na języku. Piękna czerwono-wiśniowa barwa, średni finisz, trochę przypraw w oddali. Owoce trzymane w ryzach przez mineralny posmak. 14% prądu prawie niewyczuwalne, cena 45 zł bliska cenie w kraju pochodzenia. Odkorkowywać i pić. My popijaliśmy meksykańskie chrupiące carnitas z ryżem i czarną fasolą – połączenie niebiańskie.

Czy wspomniałem o doskonałym projekcie butelki?

Reklamy

Herbaty ciąg dalszy – gorący kubek

– czyli remedium na zimno, ciemno, przeziębienie i wybory „samorządowe”.

Na zimno: wrząca woda – 3/4 filiżanki.

Na mrok: kostka nierafinowanego cukru.

Na przeziębienie: skórka od cytryny z ponabijanymi goździkami.

Na wybory „samorządowe”: 25 ml whisky.

Laska cynamonu by wszystko zamieszać i odgonić jesień.

Ceremonia parzenia herbaty

Ceremonią parzenia herbaty nazywamy ciąg jęknięć i miauknięć „ale mi się nie chce” latających w powietrzu.

W parszywe dni wsypujemy łyżeczkę ulubionej herbaty do zaparzacza.
Zaparzacz wkładamy do ulubionej filiżanki.
Stawiamy czajnik na gazie lub na kuchni węglowej.
Patrzymy w płomień.
Zalewamy herbatę wrzątkiem lekko ostygniętym.
Cierpliwie czekamy aż naciągnie.
Dodajemy ulubionego cukru, miodu, mleka…
Pijemy powoli
patrząc przez okno
zagryzając marcepanem.

Krótkie przepisy Ciotki Gabrysi – Jajecznica z cukinią

Rozgrzej masło na teflonowej ciężkiej patelni na średnio-dużym ogniu. Dodaj startą na dużych oczkach cukinię i smaż mieszając ze trzy minuty; dodaj posiekany ząbek czosnku i mieszaj przez następną minutę aż wszystko zacznie pachnieć. Posól, popieprz do smaku i zmniejsz ogień. Roztrzep jajka w misce z mlekiem, solą i pieprzem; dodaj szczypiorek. Wlej na patelnię i usmaż jajecznicę do konsystencji jaką lubisz. Przełóż na talerz i połóż na wierzch kawałki awokado. Poczujesz się jak na wczasach i humor ci się poprawi.

Wino na koniec tygodnia – 2007 La Pievaccia

Rozleniwiłem się, nie chce mi się pisać o smakach, aromatach i końcówkach. Odwalam więc w tym tygodniu Chianti, które wszyscy kiedyś pili – tym razem Classico(lepsze od zwykłego), lekkie – 12,5%, niedrogie i z hipermarketu.

Dało się wypić do ravioli z gęstym parmezanowo-cukiniowym czerwonym sosem.

PS. Za tydzień lepsze wino.