Zimioki z kiełbasą na ostro

Staszek stwierdził, że zimno i chce do ciepłych krajów. Najlepiej do Egiptu na narty bo lubi slalomem zjeżdżać z piramidy, nie pamięta jednak z której. – Będę zjeżdżał z wszystkich i w tym roku na desce – oznajmił. Ja policzyłem pieniądze w portmonetce i postanowiłem zrobić coś ostrego na obiad; żeby go rozgrzało i poczuł się jak na piramidzie, a co najmniej na wielbłądzie. Palma stoi w doniczce w kącie pokoju więc złudzenie będzie miał całkowite.

A gdzie przepis? Poniżej:

W głebokiej patelni rozgrzewa się oliwę z oliwy(z 2 łyżki) i smaży na niej pokrojoną 1 cebulę, spraskowane 2 ząbki czosnku, 1 posiekaną papryczkę chili aż cebula zmięknie(czosnek na końcu, na końcu). Następnie dodaje się szczyptę pieprzu cayenne i szczyptę hiszpańskiej wędzonej papryki. Się miesza. Po pomieszaniu dodaje się 400 gramową puszkę pomidorów w kawałkach i redukuje się całość (20 minut?) – mieszając – do konsystencji gęstej pasty. Soli się i pieprzy do smaku, a jeśli zapragnie się gładkości można zblendować ręcznym blenderem elektrycznym – w tym wypadku trzeba blender załączyć do kontaktu z prądem.

Tymczasem… trzeba ugotować w wodzie lub na parze małe ziemniaki(1 kg) tak by były trochę twarde, do patelni(drugiej bo trzeba mieć dwie) dodać zaś 25 dkg hiszpańskiej kiełbasy chorizo – może być w plasterkach, może być cała pokrojona w centymetrowe kawałki; podsmażyć, a jeśli zbierze się za dużo czerwonego tłuszczu – odlać go wymieniając na łyżke zwykłej oliwy. Dodać odcedzone ziemniaki i zwiększyć ogień tak by to i owo się przypiekło miejscami. Przełożyć do głębszych talerzy i pokryć pastą z pierwszej patelni. Jeśli ktoś jest leniwy można wszystko wymieszać razem zaraz przed wyłożeniem na talerz.

Odwiedźcie Dębicę

Advertisements

6 thoughts on “Zimioki z kiełbasą na ostro

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s