Ostatni przepis Ciotki Gabrysi – makaron z burakami

Ciotka gorąco poleca FUSILLI LUNGHI BUCATI – długi, karbowany i wymagający ponad 10 minut gotowania. Zetrzyj 4 małe buraki i zacznij smażyć na maśle. W tym samym czasie zacznij gotować makaron. Jeżeli buraki zrobią się zbyt suche dolej trochę wody z gotującego się makaronu. Buraki posól, popieprz, dodaj parę kropli octu balsamicznego, parę kropli soku z cytryny, zamieszaj. Gdy makaron będzie na wpół ugotowany, odcedź zachowując szklankę wody makaronowej. Wrzuć do smażących się buraków, wlej zachowaną szklankę wody i dokładnie wymieszaj, tak by równo rozprowadzić buraki w makaronie. Dogotuj całość aż makaron będzie miękki jak mawiał Al Dente. Wyłóż na talerze, dodaj łyżeczką miękki kozi ser, a całość posyp potłuczonymi orzechami pistacjowymi. Tak jadają jarosze na wyspach Bergamutach.

odwiedźcie Dębicę


Reklamy

11 thoughts on “Ostatni przepis Ciotki Gabrysi – makaron z burakami

  1. ciotka zawsze robi trudności, nawet makaron nie może być prosty, niech ciotka lepiej każe nam robić go domowym sposobem, jak ostatnio jeden dodatek kulinarny do gazety, makaron mamy robić z mąki semolina (z pszenicy durum) przy użyciu robota Kenwood Cooking Chef (czytelnicy natychmiast rzucają się w makaronowy wir)

  2. A wiesz, że siedziały… To była taka manufaktura makaronu, obok zaś była włoska restauracja, a na chodniku przed restauracją siedziała grupa Sopranów z kawą. Natomiast z tyłu było parę stolików na podwórku, wśród zieleni i z otwartych okien manufaktury dochodziły głosy włoskich kobiet, które jak mówią to z ogniem i swadą. Lubiłem tam przychodzić, słuchać i pić wino, wodę i kawę(wszystko na raz).

  3. Wierz mi nie przebiega, nie ma tunelu, nie ma światła, nie ma nic po tamtej stronie.
    Wiem bo przeżyłem.
    Nie raz.
    Cieszmy się z tego co dzisiaj i co jeszcze pamiętamy.

  4. Pingback: Proponuję szanownej pani koszyczek « wypijmy, wypijcie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s