Krótkie przepisy Ciotki Gabrysi – jesienne liście

Zewnętrzne liście sałaty lodowej są twarde, łykowate i nie nadają się do sałatki. Co zrobić?  Zagotować wodę, wrzucić liście i po dwóch minutach powinny być miękkie. Odcedzić. Dodać miękkiego masła, sól, pieprz i szczyptę ostrego cayenne. Rewelacja jako dodatek do mięs.

Albo po jarsku – posolić pokrojone w kostkę pomidory i zostawić by ściekł z nich sok. Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć czosnek, dodać przecedzony sok z pomidorów, zagotować, wrzucić trochę płatków ostrej papryki i pół kostki masła(100g). Polać wcześniej przygotowane liście sałaty, a na wierzch położyć obcieknięte pomidory. Jeść ze świeżą bagietką. (Doskonałe jako dodatek do ryby).